avril 2020

En cette période de confinement (mais pas que en fait), il est fréquent de manquer d’ingrédients pour réaliser les recettes préférées de toute la famille (hellooooo la levure que je cherche depuis des semaines et le papier cuisson pour le four !)

Heureusement, il existe de nombreuses recettes qui ne nécessitent pas grand chose et que l’on peut adapter facilement. C’est le cas des crêpes pour mon plus grand bonheur.

La recette des crêpes sans oeuf

Grosso modo, il suffit d’appliquer votre recette classique en retirant les oeufs. Easy je vous avais dit ! Dans le détail, ça donne :

Ingrédients : 250 g de farine – 50 cl de lait – 2 sachets sucre vanillé – 50 g de beurre

Pour la recette, on commence par mélanger la farine et le lait en exterminant les grumeaux puis on ajoute le reste et on laisse reposer 1 heure avant de se lancer dans la réalisation des crêpes.

La recette des crêpes sans lait

Vous avez des oeufs, mais pas de lait ? Aucun souci ! Voilà une recette qui s’adapte parfaitement :

Ingrédients : – 3 oeufs – 400 ml d’eau – 250 g de farine – 25 grammes de sucre – 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol – 1 sachet de sucre vanillé

Vous pouvez aussi tenter la version sans lait et sans oeuf si vous n’avez rien de tout ça. Il suffit de retirer les oeufs de la recette précédente. La pâte sera un peu plus difficile à cuire, mais elle reste plutôt bonne !